Nytårsaften handler om at fejre – men i stigende grad også om at fejre med omtanke.
I en tid, hvor bæredygtighed, kvalitet og ansvar fylder mere i vores bevidsthed, er det naturligt, at vi ønsker det samme i maden, vi sætter på bordet.
Derfor vælger mange aarhusianere i år at bestille Tidens Køkkens nytårsmenu 2025 – en gourmetoplevelse med lokale råvarer, håndværk og kærlighed til smagen.
Det er en nytårsmenu, hvor etik og æstetik mødes – og hvor kvaliteten taler for sig selv.
Mad med omtanke – og smag, der imponerer
Tidens Køkken har base i Aarhus og har i mere end 20 år arbejdet med selskabsmad, catering og gastronomiske events.
Deres filosofi er enkel: God mad skal laves fra bunden, med respekt for råvarer og mennesker.
Deres nytårsmenu 2025 afspejler netop denne tankegang – et måltid, hvor smag, tekstur og bæredygtighed går hånd i hånd.
Menuen, der samler årets bedste råvarer
Starter
🦐 Jomfruhummerhale med lyssemulet pistacie-aioli og sprøde jordskokker
Forret
🥟 Samoser med hummerhaler, grønne bønner og mild karryfløde
Mellemret
🌱 Bagt rødbede med vesterhavsost, friske urter og citruscreme
Hovedret
🥩 Dansk kalvemørbrad med rødvinssauce, bagte skalotteløg og pommes anna
Dessert
🍫 Chokoladegateau med karamelis og bærkompot
Der tilbydes også en vegetarisk variant, og alle komponenter leveres klar til at blive varmet og anrettet derhjemme.
Menuen er lokal, sæsonpræget og gennemtænkt, så intet går til spilde – hver smag har et formål.
Lokale råvarer og dansk håndværk
Tidens Køkken arbejder tæt sammen med danske producenter, og mange af menuens ingredienser stammer fra lokale leverandører i Østjylland.
De tror på, at kvalitet begynder i nærområdet – og at smag er bedst, når den kommer fra friske, kendte kilder.
Deres kokke udvikler retterne i eget køkken i Ormslev, og hver detalje er håndlavet.
Det betyder, at du får en ægte restaurantoplevelse, lavet med respekt for både mad og miljø.
Nytårsaften – uden stress og spild
For mange er nytårsaften synonym med travlhed i køkkenet, overfyldte supermarkeder og tidspres.
Men sådan behøver det ikke være.
Tidens Køkkens nytårsmenu leveres færdigpakket og klar til opvarmning – med detaljerede instruktioner, der gør det nemt at servere maden perfekt.
Du slipper for stress og undgår madspild, fordi alt er afmålt og planlagt af professionelle kokke.
Resultatet?
En smuk og velsmagende aften, hvor du kan bruge tiden på det, der betyder mest: at fejre sammen med dem, du holder af.
En grønnere måde at fejre nytår på
Bæredygtighed handler ikke kun om råvarer – men også om hele måden, vi tænker mad på.
Tidens Køkken har derfor fokus på:
- Mindre madspild
- Genanvendelig emballage
- Transportvenlige løsninger med lavt aftryk
- Samarbejde med lokale producenter
De beviser, at man kan fejre nytår med luksus og omtanke på samme tid.
Det er ikke nødvendigt at vælge mellem smag og samvittighed – Tidens Køkken giver dig begge dele.
En menu, der bringer ro og glæde
Det, der gør Tidens Køkkens nytårsmenu så populær, er dens balance mellem enkelhed og eksklusivitet.
Maden er lige til at gå til, men smager som noget fra en toprestaurant.
Du mærker, at den er lavet med passion og respekt – og det gør oplevelsen både hyggelig og meningsfuld.
Det er nytår med ro, kvalitet og sjæl.
Aarhus’ nytårstradition
Tidens Køkken har efterhånden gjort sig fortjent til titlen som Aarhus’ nytårskøkken.
Deres menuer bliver hurtigt udsolgt år efter år – ikke mindst fordi mange vender tilbage.
Kunderne ved, at de får en oplevelse, hvor alt spiller: smag, service og stemning.
Afhentning sker i Viby eller Ormslev, og menuen koster 499 kr. pr. kuvert.
Der er mulighed for tilkøb af vinmenu og brød, og alt er udviklet og pakket klar til servering den 31. december.
Bestil din nytårsmenu i dag
Hvis du vil fejre nytår med omtanke, smag og ro, er det nu, du skal bestille.
Tidens Køkkens nytårsmenu 2025 bliver hurtigt udsolgt – og det med god grund.
Gør årets sidste dag til en oplevelse, der kombinerer bæredygtighed, gastronomi og hygge – leveret af et af Aarhus’ mest respekterede køkkener.
🎆 Bestil i dag – og glæd dig til at starte 2026 med et smil og en smag af noget helt særligt.
